Transformer Triple Chocolate Brownies

Pesanan dari warga mesaeed Transformer cake dengan base cake Triple chocolate brownies 

Pesanan Hari ini RVC, Lapis Surabaya & Brownies Ketan Hitam

Alhamdulillah untuk hari ini bisa menyelesaikan pesanan 4 macam cake. Untuk cake yang berbentuk hati ini adalah pesanan kali ke 3 Mbak Sesil. Red velvet cake untuk suami tercinta. Cake yang tengah ini adalah pesanan kali ke dua Mbak Asti pesan brownies ketan hitam. Minecraft steve cake di pesan oleh Mbak Lilis untuk yang ketiga kalinya. Dan kue yang mini di pesan juga kali ketiga oleh Neng Resa.

Brownies Ketan Hitam

 

Sudah hampir 3 bulan ga update blog hehehe... Summer holiday yang panjang jadi vakum baking. Ini pesenan yang kedua setelah libur panjang.. brownies ketan  hitam di oles dengan buttercream dan parutan keju.

Terima kasih pesanannya ^_^

Brownies Ketan Hitam with grated cheese topping NCC CCW

Mau buat setoran di NCC Cheese Culinary Week ... hari ini di rumah saya kedatangan tamu Ibu dari sohib saya ..tamu jauh dari jakarta yang kebetulan sedang main ke mesaieed Qatar.

Brownies Potong Putih Telur

Punya stock putih telur, punya sedikit butter cream .. buat brownies potong lah.. Lumayan dapat 2 loyang ... Hasilnya enak & cantik pula ^_* Yuk simak resepnya. Resep Asli dari Ny Liem. Tapi saya buat persentase dari bahan yang ada di rumah.

Brownies Potong Putih Telur
Oleh Diana Pratiwi

Bahan
550 ml putih telur
200 gr gula pasir
10 gr cake elmusfier (tbm,sp, ovalet : pilih salah satu aja)
180 gr trigu protein sedang
45 gr coklat bubuk
1 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdm coklat pasta black forest
100 gr Dark Cooking Chocolate (lelehkan)
150 ml minyak sayur

Butter cream untuk topping.

Cara Membuat :
1. Kocok putih telur hingga mengembang baru kemudian masukan gula pasir dan cake elmusfier kocok hingga kental. Matikan mixer
2. Masukan trigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili bubuk (ayak terlebih dahulu) ke dalam adonan putih telur sedikit demi sedikit, aduk balik.
3. Masukan sedikit-sedikit campuran dark cooking chocolate dan minyak sayur ke campuran no.2 aduk hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 sama rata.
5. Siapkan loyang ukuran 24x24x4cm yang di olesi margarin beri kertas roti oles lagi. Tuang adonan lalu panggang dengan metode steam Au bai marine .. gunakan suhu 180C selama 15-20 menit. Tergantung oven masing2. Test kematangan dengan tusuk gigi.
6. Angkat, tunggu dingin lalu potong. Beri topping dengan butter cream atau hias sesuai selera.

Pesanan Astrid Brownies Kukus Ketan Hitam

Baru foto tayang di fb & saya buat display picture di bb langsung ada yang pingin pesan 2 orang..satu saya tolak sebab posisi customer di wakra sementara saya lagi ga pergi ke arah sana, lagi pula badan masih capek seharian buat cookies & brownies... pesanan satunya dari my room mate dulu sewaktu kerja di airpot siang-siang nge-ping minta di buatin langsung pesan 2 loyang oval... posisi masih di daerah messaid naaaah kalo masih satu daerah deket deliverynya gapapa ^_^

 Alhamdulillah ... biar beda bentuknya dengan yang saya buat tadi pagi maka jadilah seperti ini.. satu di beri topping keju. Nah ada sedikit cerita udah di oles butter ndilalah keju cheddar di kulkas sudah habis...hadeeuuhhh bagaimana inii.. telplah ke tetangga sana sini...akhirnya mamanya fawaz punya pinjam dulu yaa... hehehehe terima kasih sudah menolong tetanggaku *hug 

Untuk bronketem satu lagi (brownies ketan hitam) topping saya beri icing rainbow. Karena masih ada sisa sedikit icing cookies, setelah di beri icing cookies saya panggang sebentar dengan suhu 100C selama 10 menit, angkat dinginkan. Sekalian buat nyetor lagi di nccrainbowweek hihihihi...

Untuk Astrid trims yaa pesanannya... semoga suka ya sista! Foto di ambil pake Hp kurang tajem/kurang bagus kalo menurut saya... keburu malem musti nganter ga sempet foto bagus, seadanya aja di edit di komputer  lah biar bagusan dikit :p

Brownies Kukus Ketan Hitam

Senangnya sudah mulai bakulan lagi... nyoba jualan brownies kukus ketan hitam  Alhamdulillah habis...yang biasa di jual tetap adalah cookies. 

Yang mau pesen brownies kukus ketan hitamnya monggo!!! 

Brownies Ketan Hitam Versi bolu potong

Untuk variasi bolu potong di hias dengan butter cream. Dapat inspirasi dari milis (lupa siapa ya namanya!.. trims ya mbak idenya) untuk mendekor bolu potong agar tampilannya menarik dan tidak membosankan.  Semoga menjadi inspirasi juga buat semua ^_^. 

Saya cuman pake 1/2 resep, coba klik disini 

BrowMed - Brownies Mede

Lagi-lagi brownies... sering banget buat yang satu ni... rencana mau buat brownies banana setelah baca di fbnya sajian sedap eeeee ketinggalan itu pisang masih tersimpan di kulkas. Bahan semua udah di siapin masih aja ada yang ketinggalan *hadeuuh.... ya wes lah ga pake banana....

Masih dalam edisi menghabiskan putih telur. Resep saya buat sendiri berdasarkan bahan yang ada. Habis timbang langsung catet. Soalnya ada sisa putih telur cuman 340ml ... saya mo pengen langsung semua itu putih telur kepake, jadi tidak ada lagi stock putel di kulkas. Liat sana sini resep cari yang ukuran segitu ga ada. Ya wes buat persentase sendiri aja. Ternyata enak juga. Alhamdulillah. Berpegang teguh dengan resep-resep brownies putih telurnya Ny. Liem. Hanya persentasenya saya buat sendiri. Cara membuatnya sama seperti Ny Liem punya dan dah pernah saya buat sebelumnya. Nama resep saya buat sendiri pula :p BrowMed ^_^

BrowMed/ Brownies Mede

Oleh: Diana Pratiwi

Bahan :

340 ml Putih telur

170 gr Gula Pasir

12 gr cake elmusfier

1/2 sdt vanili bubuk

110 gr tepung terigu

15 gr susu bubuk Full Cream

40 gr Dark Chocolate powder

1 sdt baking powder

80 gr margarin, lelehkan

100 gr Milk Cooking Chocolate, lelehkan

100 gr kacang mede, sangrai lalu cincang kasar 

(berat kacang mede disesuaikan/sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur terlebih dahulu hingga mengembang kemudian masukan gula pasir, vanili bubuk & cake elmusifier sambil terus di kocok hingga mengembang & kental. Matikan mixer. Sisihkan.

2.  Sementara di lain wadah campur tepung terigu, susu bubuk dan coklat bubuk, ayak.

3. Masukan terigu sedikit demi sedikit ke dalam putih telur yang sudah di mixer. Aduk balik dengan spatulla hingga rata.

4. Campurkan margarin leleh dengan coklat leleh aduk rata. Lalu masukan ke adonan no.3 aduk hingga rata.

5. Siapkan loyang brownies, olesi mentega tipis-tipis beri kertas roti olesi lagi dengan mentega. Tuang adonan ke dalam loyang, bagi menjadi 3 bagian ( masing-masing kotak jadi 280gr jika di bagi 3 sama rata) dan hasilnya pas & cukup untuk loyang ukuran ini (lihat gambar di bawah)

Setelah adonan di bagi rata. Taburi atasnya dengan kacang mede yang sudah di sangrai & di potong cincang kasar.

6. Panggang dengan suhu 180C selama kurang lebih 25-30 menit. Angkat. Setelah dingin baru di potong-potong sesuai selera. Sajikan.

Brownies Ketan Hitam

Saya suka dan puas dengan hasil ini... cantik bentuknya, ringan kuenya dan ga seret . Saya pake resep andalan Ny. Liem

Brownies Kukus Ketan Hitam

Sumber : Buku Cake & Brownies Kukus Fantasi Ny Liem

Bahan  A :

350 gr telur (kurang lebih 8 butir) --> saya pake 9 butir sebab telurnya ukuran kecil

250 gr gula pasir

14 gr cake elmusfier

1/4 sdt vanila cream --> saya pake vanila bubuk

1/4 sdt potasium sorbet --> ga pake

Bahan B (campur lalu ayak) :

275 gr tepung ketan hitam -- >saya gunakan 250gr 

20 gr tepung all purpose --> 45gr terigu

20 gr dark chocolate bubuk

1/2 sdt baking powder

Bahan C :

175 ml santan

175 gr mentega --> saya lelehkan

Bahan D :

Topping saya gunakan topping icing sugar Warna merah, putih, biru, orange.

Cara Membuat :

1. Kocok bahan A hingga mengembang dan berwarna putih.

2. Masukan bahan B, kocok hingga rata.

3. Tambahkan bahan C, kocok lagi hingga rata.

4. Masukan ke loyang yang sudah di olesi mentega. --> saya gunakan loyang tulban 22x7cm

dan loyang ukuran kecil. Menjadi 2 loyang

5. Kukus selama 25 menit. --> gunakan tes tusuk untuk melihat kematangan.

Jika tutup panci kukusan tidak berbentuk kerucut gunakan serbet/ alumunium foil.

6. Setelah dingin kuenya beri topping icing sugar (optional) mau polos aja kuenya juga ga masalah. Ini supaya penampakan kuenya cantik saya beri topping icing sugar. Sebab masih ada sisa icing untuk cookies hias, saya gunakanlah biar ga mubazir :) setelah browketem ini dingin, beri topping icing sugar lalu panggang sebentar sekitar 10menit dengan suhu 100C. Gunanya di panggang ini putih telur dari icing sugar ini belum matang sempurna, untuk itu lah perlu di panggang sebentar. 

Donut Brownie

Pelanggan setia di rumah requestnya donut coklat.. karena sudah malam cari yang praktis buatnya. Tinggal campur semua bahan aduk rata, lalu panggang... Baru matangpun sudah habis setengah. Eiitts sisain untuk bekel sekolah besook... ^_^

Resepnya sama seperti yang sebelumnya Pennylane Brownies, cuman saya buat 1/2 resep aja. Cara membuatnya yang berbeda.

Donut Brownie 
Modified by Diana Pratiwi 

Bahan
2 butir telur
180 gr gula bubuk
113 gr minyak goreng
30 gr coklat bubuk (15 gr coklat bubuk, 15 gr dark chocolate powder)
105 gr tepung terigu

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan, aduk dengan whisk/ dengan mixer kecepatan rendah selama 2 menit hingga tercampur rata.
2. Olesi loyang donut dengan mentega. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang 180C selama 20 menit. Gunakan tusuk gigi yang bersih untuk test kematangan.
Angkat. Setelah dingin taburi dengan gula bubuk. Atau topping lainnya (coklat butter cream) lalu tumpuk. Penyajian sesuai selera.
Praktis bukan?!? :) Selamat mencoba

Pennylane Brownies

Ada pesanan minta di buatkan Brownies untuk anaknya yang di sekolahnya ada even Qatar Charity. Untuk topingnya di beri icing & chocolate chip.... Ini dia resepnya saya  baca dari bukunya 18 Cake & Cookiesnya NCC. Trims Team NCC untuk resepnya.... Brownies ni saya modif dikit. Dalam buku tersebut cara mengocoknya hingga mengembang. Dari pada over mix saya takut kuenya ngembang, gula pasir saya ganti dengan gula  bubuk...lebih baik mixer dengan kecepatan rendah aja. Sebab brownies ni bentuknya memang bantet. Sebelumnya pernah buat juga brownies di aduk hanya menggunakan whisk. So, you have to think bantet! hehehe. Cukup aduk dengan whisk atau gunakan mixer dengan kecepatan rendah, yang penting asal ke campur aja.. hasil kuenya juga ga ngembang.. Yang namanya brownies tu bentuknya ya flat..datar & ga ngembang...

Pennylane Brownies
Modified by Diana Pratiwi

Bahan :
4 butir telur
360 gr gula bubuk
225 gr minyak goreng
60 gr dark coklat bubuk
210 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1sdt vanili bubuk
Chocolate chip secukupnya
Icing Sugar

Cara Membuat :
1. Oles loyang dengan kertas roti, olesi dengan mentega. Panaskan oven 180C
2. Campur coklat, terigu dan vanili bubuk, ayak sisihkan.
3. Kocok telur dan gula bubuk sebentar aja sekitar 2 menit, masukan garam, aduk rata. (Mixer kecepatan rendah aja). Matikan mixer.
4. Masukan campuran coklat bubuk, terigu dan vanili yang sudah di ayak ke dalam adonan telur,aduk rata. Masukan minyak goreng, aduk hingga rata. Beri coklat chip secukupnya di atasnya, atau bole juga di campur dengan adonan
5. Tuang ke dalam loyang panggang selama 30 menit. Test kematangan dengan tusuk gigi yang bersih.
6. Dinginkan sebelum di keluarkan dari loyang, potong-potong.
7. Setelah di potong-potong, beri icing sugar atasnya di beri coklat chip. Panggang lagi dengan suhu rendah 100C selama 10 menit. Angkat,dinginkan.

Cheese Brownies Tiramisu Putih Telur

Kembali menghabiskan 1 batch lagi putih telur di freezer, resepnya silahkan intip disini 

Untuk Resep Tiramisu nya mari simak yang berikut ini.

Saya nyontek di buku resepnya Cake & Brownies Ny. Liem.

Cheese Tiramisu Brownies 

Sumber Ny. Liem

Bahan A :

500 gr Cream Cheese

100 gr Gula tepung

25 gr tepung terigu All Purpose

Bahan B:

75 gr Whipping cream

3 btr Telur

2 sdm Tiramisu Pasta

1 sdm Tiramisu Bubuk

Bahan C/Topping :

100 gr Dark/Milk Cooking Chocolate (cairkan)

Cara Membuat :

1. Kocok bahan A hingga lembut dan halus.

2. Tambahkan bahan B sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.

3. Ambil 1 centong adonan beri 1 sdt coklat pasta, aduk rata. Masukan ke dalam plastik segitiga. Untuk membuat  bentuk marble.

4. Setelah browniesnya di kukus, angkat. Beri adonan tiramisu, baru kemudian tambahkan di atasnya adonan tiramisu coklatnya, bentuk marble. Kukus lagi selama 20-30 menit. (Karena kukusan ga muat, saya panggang dengan cara Au Bain Marie/ Bake in Waterbath/ panggang dengan cara di tim) 180C selama 30 menit. (Gunakan test kematangn dengan tusuk gigi). Angkat, biarkan dingin.

5. Ambil bahan C yang sudah di lelehkan. Bentuk sesuai selera di atas kertas roti. Masukan ke dalam freezer selama 1-2 menit. Siap digunakan.

Namanya ya baru pertama buat, penampakannya kurang rapi & rata :D. Gapapala, yang penting ueenaak ;)

Tips cara membuat bentuk coklat tanpa cetakan :

1. Ambil kertas roti/baking paper. Masukan coklat yang sudah di lelehkan kedalam plastik segitiga/ Masukan coklat yang sudah di iris-iris kedalam plastik segitiga, kemudian panaskan di mircomave sekitar 30-40 menit. Jika sudah cair berarti siap pakai. Gunting sedikit ujung plastik segitiganya.

2. Bentuk huruf/ bunga atau bentuk lainnya di atas kertas roti. Biarkan dingin/masukan freezer selama 1-2 menit. Coklat akan lepas sendirinya dari kertas roti tersebut.

Selamat mencoba.

Brownies Potong Putih Telur

Resepnya sudah pernah saya posting sebelumnya, masih menggunakan putih telur silahkan klik disini

Cuman saya beri topping keju parut, coklat chip, icing sugar.

Brownies Kukus Mekar

Buat Brownies Kukus Mekar untuk bekel sekolah ...Buka buku resepnya cake & brownies Ny. Liem, hasilnya saammmaa  seperti di buku ^_^ yeeeyyy ...senang :D Mari intip resepnya yuk

Brownies Kukus Mekar

Sumber Ny. Liem

Bahan A

400 gr gula halus

4 butir telur

320 ml air/susu cair (boleh susu,boleh air,boleh mix)

1/2 sdt vanila cream >> saya pake vanila bubuk

Bahan B

400 gr tepung trigu All purpose

50 gr coklat bubuk

1/2 sdt garam

1 sdt baking powder

Bahan C

20 gr cake elmusfier

Bahan D

50 gr coklat chip

Cara Membuat :

1. Mixer bahan A kurang lebih 5 menit dengan kecepatan maximum.

2. Masukan bahan B mixer selama 1 menit (kecepatan rendah)

3. Masukkan bahan C kocok lagi hingga mengental (kecepatan maximum) selama kurang lebih 15menit

4. Tambahkan bahan D aduk rata.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah di alasi kertas roti/ paper cup.

6. Kukus dengan api besar Selama 15 menit. Angkat. Dinginkan.

Saya mencoba beberapa cup adonan brownis kukus ini untuk kemudian di panggang. Dan ternyata hasilnya tidak mekar pun. :D 

Casablanca Brownies

Wuiiih ini rada-rada ribet bin jelimet @_@ tapi fun ..ah lebay :p soalnya banyak betul ni putih telur nganggur. Marilah buat, pingin tau rasanya kayak mana. 

Casablanca Brownies 

By Ny. Liem

Bahan I

800 ml putih telur

350 gr gula pasir

22 gr cake elmusfier

Bahan II (Campur & Ayak)

350 gr tepung terigu (all purpose)

25 gr susu bubuk full cream

1 sdt baking powder

1 sdt vanili bubuk

Bahan III (Cairkan)

200 gr white cooking chocolate

175 gr margarin

Bahan IV(Campur)

100 gr selai kacang

1 sdm maciato pasta -- Skip : ga punya :p

1 sdm moca pasta

Bahan V (Cairkan)

150 gram milk cooking chocolate

Cara Membuat :

1.Bahan I : Kocok putih telur hingga 1/2 mengembang, masukan gula pasir dan cake elmusfier sedikit demi sedikit sambil terus di kocok kembali hingga mengembang dan kental.

2. Masukan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

3. Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV aduk rata.

4. Masukan kembali ke dalam adonan dasar, aduk perlahan hingga membentuk pola marmer. (Saya buat koq kurang hampir malah ga ada pola marmernya ya?) 

5. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang 24x24x7 cm yang telah di olesi dengan sedikit minyak dan di alasi kertas roti. ( Berhubung panci kukusan saya cuman muat untuk ukuran 18x18x7cm, sisa adonan saya panggang).

6. Kukus selama 20menit hingga matang. Masukkan bahan V dan sisa adonan ke dalam loyang, kukus kembali hingga matang.

7. Angkat dan dinginkan.

Hmm enak juga...kalo kata tetangga bilang seperti martabak manis hhihihihi..

Domino Brownies

Mengkaryakan putih telur di rumah. Pernah buat juga sebelumnya brownies putih telur. Tapi sekarang di modifikasi buat brownies dominos. Sekilas baca resepnya panjang aja. Sampe keriting bacanya. Tapi kalo di ikutin step by stepnya bisa loh.... Coba dech ;)

Walau hasil penampakannya kurang rapi, at least udah pernah buat :p next time buat yg lebih bagus dan rapi lagi.
Karena pake loyang ukuran 18x18x7cm jadi kelihatan lebih tinggi. Kenapa saya pake loyang ukuran 18cm, karena ukuran panci kukusan saya cuman muat ukuran paling besar yaa hanya ukuran 18cm itu :)

Judul Resep aslinya Chessy Domino Brownies, tapi setelah saya baca koq ga ada cheese nya acan. Mboh lah  coba aja dulu lah. Total di resep menggunakan 900 ml putih telur. Sementara di rumah cuman ada 700 ml kurang sedikit. Akhirnya saya hitung persentase dulu, di kalkulasi dulu di oret-oretan kertas. Nah pake rumus matematika juga dech...Saya  kalikan 70% dari resep asli. Jangan sepelekan loh...memasak itu juga ada matematikanya :p

Saya Cantumkan Resep Aslinya dan hasil rombak persentase itungan saya.

Domino Brownies 
By. Ny Liem  Modified by Tiwi


Domino
Bahan I :
500 ml putih telur --> saya pake 350 ml
175 gr gula pasir --> 125gr
14 gr cake elmusfier -->10gr
1/2 sdt vanili bubuk --> sama

Bahan II : (Campur dan Ayak)
250 gr tepung terigu protein sedang (all purpose) --> 175 gr
1sdt baking powder

Bahan III : (Cairkan)
75 gr white cooking chocolate --> 53 gr
50 gr margarin --> 35 gr

Bahan IV : (Cairkan)

75 gr dark cooking chocolate --> 53 gr
50 gr margarin --> 35 gr

Susu Kental Manis untuk merekatkan domino

LAPISAN
Bahan A
400 ml putih telur --> 280 ml
150 gr gula pasir --> 105 gr
12 gr cake elmusfier --> 9gr
1/sd vanili bubuk --> sama

Bahan B (campur dan ayak)
200 gr tepung trigu --> 140 gr
1sdt baking powder -->sama

Bahan C (Cairkan)
120 gr white cooking chocolate --> 84 gr
75 gr margarin --> 53 gr
2 sdm mocca pasta --> sama

Bahan D (Cairkan)
150 gr dark cooking chocolate --> sama

Cara Membuat :
1. Bahan I (domino) : kocok putih telur hingga 1/2 mengembang, masukan gula pasir sedikit demi sedikit sambil  terus di mixer. Tambahkan cake elmusfier dan vanili bubuk. Mixer kembali hingga mengembang dan kental.
2. Masukan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Aduk balik. Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing - masing campur dengan bahan III dan adonan satu lagi dengan bahan IV, aduk rata.
3. Tuang masing- masing adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi minyak goreng dan di alasi kertas roti. Ukuran loyang 24x24x7cm (saya pake loyang ukuran 18x18x7cm).
4. Kukus selama 20menit hingga matang. Angkat dinginkan.
5. Potong masing-masing kira-kira 1-2 cm,susun dan rekatkan dengan susu kental manis berselang-seling antara cake putih dan cake coklat hingga membentuk domino. sisihkan.
6. Bahan A (Lapisan) :kocok putih telur hingga 1/2 mengembang, masukan gula pasir sedikit demi sedikit sambil  terus di mixer. Tambahkan cake elmusfier dan vanili bubuk. Mixer kembali hingga mengembang dan kental.
7.  Masukan bahan B sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan C aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
8. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tuangkan 1 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 24x24x7cm (saya pake 18x18x7cm) yang telah di olesi sedikit minya goreng dan di alasi dengan kertas roti. Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Tambahkan 1/2 bagian bahan D yang sudah di cairkan.
9. Masukan cake domino, tambahkan kembali dengan sisa bahan D, ratakan dan biarkan sebentar.
10 Terakhir masukan kembali 1 bagian adonan lapisan, kukus kembali hingga matang.
11. Angkat, dinginkan. Lalu potong-potong sesusai selera.
Nah ribet ga buatnya ? ^_^

Brownie Mix Chocolate Chunk

Ga musti repot siapkan bahan-bahan yang ribet, di saat kepepet pun pake yang praktis aja.

Saya pake bahan siap jadi Betty Crocker Supreme Brownie Mix Chocolate chunk, cuman buat setengah bungkus. Jadi 2 loyang kecil (seperti foto diatas). Lalu tambahkan 1 butir telur, minyak goreng 60ml, dan air 25ml. Campur semua bahan, aduk rata. Siapkan loyang yang sudah di olesi mentega dan di alasi kertas roti.Tuang adonan ke dalam loyang, tambahkan irisan kacang almond, dan keju parut. Kemudian Panggang 180C selama 25-30 menit atau hingga matang. Paling simpel buat nya toh? :p 

Brownies nya mau di bawa bekel buat jalan-jalan ke Zoo ^_^ kesukaan anakku Aji. Mengisi liburan idul adha, daripada di rumah aja. Cari aktifitas lain untuk anak-anak lah. Mumpung musin dingin tiba. :)

Brownies Putu Ayu

Variasi putu ayu,brownies putu ayu..ternyata ueenaak.... seneng banget baru pertama bikin jadiiii hehehehehe... jadi makin cinta di dapur :D
Terima kasih buat Ibu Fatmah Bahalwan yang telah menciptakan variasi resep ini.

Brownies Putu Ayu
Oleh Bu Fatmah B

Bahan I
4 butir telur
150 gr gula pasir
1sdt cake elmusfier
1/2 sdt garam

Bahan II
100 gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk

Bahan III
100 gram margarin lelehkan
60gr dark cooking coklat >> di rumah adanya Milk Cooking Chocolate
1 sdm coklat pasta black forest

Bahan IV
1 bh kelapa pariut
1/2 sdt garam
di kukus

Cara Membuat :
1. Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Tutup dengan serbet.
2. Kocok bahan I hingga kental,masukan bahan II yang sudah di ayak,tuang bahan III aduk rata
3. Siapkan cetakan putu ayu, olesi sedikit dengan minyak goreng. Isi dengan kelapa parut, padatkan
4. Tuang adonan ke dalam cetakan putu ayu yang sudah ada isi kelapa parut.
5. Kukus selama 15-20 menit. Angkat.

Untuk kurang lebih 25 pcs

Request dari anakku yang tidak suka sama kelapa parut 

Brownies Putih Telur

Versi Kukus

Ternyata putih telur bisa dibuat macam-macam ya...dari bolu kukus pelangi,brownies,puding busa,de el el...Baru tau saya (jiaah kemana aja selama iniii..... >> ada koq :p)
dari browsing sana sini..lalu si empunya resepnnya pun sudah terkenal biasanya hasil kuenya pun pasti jadi alias anti gagal....
males juga kalo udah nyoba tapi hasilnya kurang memuaskan rasanya gimanaaa gitu hihihihi.....
Saya pake resepnya Ny.Liem (Brownies Kukus Putih Telur)
 Resep ini saya buat menjadi 2 versi

Bahan A:
750 ml putih telur
375 gr gula pasir
20gr cake elmusfier


Bahan B :
275 gr tepung trigu
75 gr coklat bubuk
1sdt baking powder
1/2sdt vanili bubuk


Bahan C :

Versi Panggang

200 gr Dark Cooking Chocolate cairkan
250 ml minyak sayur (saya pake margarin dicairkan)
campur jadi satu


Bahan D : (saya skip)
150 gr Dark Cooking Chocolate (cairkan)


Cara Membuat :


1. Mixer putih telur hingga 1/2 mengembang,lalu masukan gula pasir sedikit demi sedikit
2. Masukan cake elmusfier,lanjutkan mixer hingga mengembang & kental
3. Masukan bahan B sedikit demi sedikit hingga rata. 
4.Tuang bahan C aduk perlahan hingga rata
5. Siapkan loyang yang sudah di olesi minyak dan beri alas kertas roti
    berhubung saya liat adonannya banyak sekali,akhirnya saya bagi menjadi 2 loyang 
    (saya pake loyang 24x24x4cm)
    Saya buat 2 versi :panggang & kukus (kepengen tau bentuk hasilnya)
6. Kukus selama 20 menit atau hingga matang lalu masukan bahan D ratakan (Resep aslinya di tumpuk menjadi 2,jadi 2 layer...sementara saya cuman mau 1 layer aja :) )
7. Sisa adonan yang satu lagi,saya panggang dengan suhu 180C kurang lebih 30 menit atau hingga matang (sebelum di panggang adonannya saya tambahkan chocolate chip biar beda nanti sama yang di kukus)


TERNYATAAA hasilnyaaaa Alhamdulillah....wuaaaaa....buaguss & enaak....
saya suka versi kukus, anakku suka yang versi panggang...sebab ada coklat chipnya heheehe


lumayan buat bekel sekolah aji ^_^


selamat mencoba yaa......(kasih tau ya ...gimana rasanya!?!) hehehe