hmmm untuk hari ini gapapa dech (pengecualian xixixixixi)Resep dari Chef Bubba dengan sedikit modifikasi sendiri
Bahan yang di siapkan :
200-250 gr terigu
1sdm Baking Powder/Ragi kering 15gr (saya pakai ragi seukuran tutup botol obat)
1sdt gula pasir
2-3sdm minyak olive oil
air 130ml
150gr keju mozarella
100 gram keju parut
Bahan untuk saus tomatnya :
200gr tomat segar ( Blender halus)
1-2sdm pasta tomat
1 bawang bombay rajang halus
1-2 bawang putih
2-3sdm minyak jaitun(olive oil)
1sdt daun rosemary kering
1sdt daun kemangi
1sdt daun origano di rajang halus
1sdt garam
1sdt gula pasir
(karena daun-daun tersebut diatas saya tidak punya,jadi saya skip aja :D )
Cara Membuat :;
- Campur bahan kering,lalu minyak olive oil,aduk rata
- Tambahkan air sedikit demi sedikit (jangan sampai encer) hingga kalis elastis (saya menggunakan mixer heavy duty biar ga capek nguleni adonan :D )
- Setelah selesai bentuk bola & diamkan 15menit supaya mengembang
- Siapkan tepung secukupnya di tempat datar & bersih
- Ambil adonan & uleni lagi untuk beberapa menit. Diamkan lagi sekitar 20menit
- Setelah mengembang adonan di bagi 2
- Satu persatu ppipihkan adonan yg sudah elastis
- Siapkan kertas roti diatas tray untuk memanggang di oven
- Taburi sedikit tepung diatas kertas roti
- Letakkan adonan yang sudah agak melar di atas kertas roti,ratakan dan lebarkan,tipiskan adonannya
- Masukan saus tomat,secukupnya lalu ratakan
- Potong-potong keju mozarella di tata diatas adonan pizza sesuai selera
- Untuk toping sesuai selera,saya pake sosis di potong-potong
- Masukan irisan tomat
- Kemudian taburkan keju parut secukupnya
- Masukan pizza ke dalam oven yang sebelumnya di panaskan dulu dengan suhu 200C dengan mode konveksi (bergambar kipas)
- Panggang kira-kira 15-20 menit atau hingga matang
- Parut 2-3 siung bawang putih masukan ke mangkuk lalu masukan minyak zaitun aduk rata
- Olesin pinggiran pizza dengan campuran bawang putih dan minyak zaitun dengan kuas
No comments:
Post a Comment