Niat pengen bikin permen lolipop sebenernnya udah lama sii...baru kesampaian sekarang,padahal gampang aja sih ga usah repot-repot bikin,tinggal beli gampang murah lagi.... Yang namanya penasaran gimana cara bikinnya ya... kalo sudah tau caranya..ya lebih baik bikin sendiri aja (kaaaallllo niat,kalo lagi males beli ajahlah :p )
2 cup Gula pasir
2/3 cup air matang
1/4 sdt cream of tartar (* Baca Note)
candy thermometer
catakan/mould coklat pun bisa
non stick spray khusus untuk makanan
stik lolipop
Cara Membuat :
* campurkan semua bahan ke dalam panci,lalu masak dengan api besar
* tunggu sampai mendidih lalu masukan candy thermomter
* jika sudah sampai 150C angkat
* masukan panci ke dalam baskom yang sudah berisi es batu tunggu beberapa menit
beri essence & beberapa tetes pewarna
* langsung cetak (cetakan sebelumnya sudah di semprot dengan non stik spray) maksudnya supaya mudah di angkat & tidak lengket di cetakan maupun loyang
* tunggu 10-15menit baru di angkat dari cetakan
* jika masih ada tersisa dalam panci,tambahkan air panas supaya panci mudah di bersihkan,atau bisa juga dengan cara di masak di atas kompor untuk menghilangkan sisa tersebut
* bisa di liat cara membuatnya dari video di bawah ini
terinspirasi dari video ini :
* Note :
saya pake cream of tartar yang ini halal loh
komposisi di dalam cream of tar tar punya ku (lactosa,vaneli,Citric acid)
akhirnya sayapun tidak ragu lagi untuk memakai cream of tar tar ini...(cuman 1 merk ini saja yang saya pake) yang komposisinya sudah saya sebut di atas....
No comments:
Post a Comment