Egg Whites Steamed Rainbow Cake

Putih telur lage sodara-sodara :p resepnya hampir sama dengan yang pernah saya buat sebelumnya check disini cuman ini pake putih telurnya 600ml, dan tidak pake susu cair. 

Egg Whites Steamed Rainbow Cake

Sumber : Ny Liem

Porsi untuk 2 loyang (Loyang tulban/loyang agar-agar ukuran 24cm & loyang 18x18x4cm)

Bahan I :

600 ml putih telur

280 gr gula pasir ---> menurut saya kurang manisnya bisa di tambah sesuai selera

14 gr cake elmusfier

1/4 sdt garam

1/2 sdt vanili bubuk

Bahan II campur & ayak

300 gr tepung terigu all purpose

1 sdt baking powder

Bahan III

75 gr margarin, cairkan

1 sdt essence 

Bahan IV 

Pewarna makanan (saya menggunakan wilton Merah, kuning, Pasta Pandan, Biru)

Cara Membuat :

1. Kocok putih telur terlebih dahulu hingga mengembang, masukan perlahan gula pasir, cake elmusfier, garam sambil terus di kocok hingga mengembang dan kental.

2. Masukan bahan II sedikit demi sedikit aduk perlahan dengan spatula hingga rata.

3. Tuang bahan III, aduk rata.

4. Siapkan loyang ukuran 30x10x4cm yang sudah di olesi mentega & alasi kertas roti. (Saya menggunakan cetakan agar-agar yang di olesi mentega & loyang 18x18x4cm) Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata. Kemudian beri pewarna makanan, aduk rata.

5. Tuang adonan pertama, kukus selama 7 menit, lanjutkan tuang adonan ke 2 kukus lagi selama 7 menit, terus lakukan hal sama hingga habis. Angkat. Dinginkan. Potong-potong.

Ini ada hasil loyang yang kedua menggunakan loyang kotak ukuran 18x18x4cm.

Rainbow Cake White Eggs

Siapa sangka cake ini dari putih telur :) resepnya sudah pernah saya tulis di blog ini silahkan klik disini Cuman disini adonannya saya bagi adonannya menjadi 6 sama rata, sebab saya menggunakan 6 warna yaitu merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu. Saya menggunakan loyang bulat ukuran 22cm, hasilnya tiap lapisan sekitar 250gr. Panggang dalam api 170C sekitar kurang lebih 15menit lamanya tiap lapisnya, angkat, dinginkan. Lakukan pemanggangan untuk lapisan kedua selama 15 menit, sampai semua adonan 6 macam warna di panggang matang, dinginkan. Baru kemudian olesi dengan butter cream pada tiap-tiap lapisnya. Setelah semua di lapis buttercream, tutup semua permukaan kue dengan butter cream lagi. Cake siap di potong, sajikan. Selamat mencoba :)

Ada tambahan sedikit, proses pembuatannya tidak seperti buat bolu kukus lapis pelangi ya...bukan habis di panggang yang pertama di tiban lagi adonan berikutnya. Tapi jika punya 6 buah loyang bisa di panggang sekaligus & punya oven yang besar bisa langsung mateng semua :) Nah karena saya cuman punya loyang bulat ukuran 22cm nya cuman 1 buah, jadi proses manggangnya satu persatu. Adonan pertama matang, angkat kuenya. Loyang siap di pakai lagi untuk batch berikutnya olesi lagi dengan mentega alasi kertas roti lagi masukan adonan lalu panggang. Lakukan ritual ini sampai 6 x :D semoga paham ya.... Happy baking ^_^