Pasta Home Made

Satu lagi kesukaan anak-anak adalah Pasta. Membuatnya pun mudddaah sekali :) yuk bikin
Bahan :
1-2 cup pasta (di rebus dulu,tiriskan)
Bawang Bombay (rajang kasar)
Bawang Putih Merica
Cream
Susu Cair
Saos Tomat
Tomat pasta
Keju parut

Untuk Isian bole apa aja seperti Mushroom, sosis,ayam potong kecil-kecil,brokoli, paprika,atau udang,dll.

Berhubung yang ada di kulkas cuman mushroom & corned beef home made yang kemarin buat :)

Cara Membuat :
1. Panaskan wajan berisi minyak sayur (1-2sdm)
2. Masukan bawang bombay & bawang putih,tumis hingga harum

3. Masukan corned beef,garam,gula pasir sedikit,kemudian pasta

4. Masukan lagi cream,susu cair,saos tomat,tomat pasta (kira-kira aja) aduk rata

5. Terakhir masukan mushroom dan keju parut.
Setelah semua tercampur,dan matang baru di angkat.
Selamat menikmati ^_^

Corned Beef Home Made

Sudah sering bikin Corned Beef sendiri,kali ini buat lagi berikut penampakannya :D
Asli tanpa bahan pengawet. Sebab ini kesukaan Aji & Arya.

Resep dari Cheff Bubba Cookle.

Bahan :
700gr-1kg daging sapi berserat, potong-potong (saya pake 500 grm daging cincang,soale adanya ya itu di kulkas :D )
700 ml kaldu sapi
2-3 wortel
1 daun prei .>> saya pake daun bawang
2-3 seledri
20 gr agar-agar putih
1sdt garam
1sdt gula pasir
1sdt biji merica
3 daun salam
5 cengkeh
2-3 sdt cuka

Cara Membuat :
1. Taburi Daging sapi dengan garam,gula pasir, cengkeh, biji merica, daun salam, cuka, Aduk rata,diamkan beberapa menit
2. Masukan ke panci, tuang kaldu,daging sampai tenggelam. Didihkan.Lalu kecilkan api, tutup pancinya dan masak selama 45 menit dengan api kecil.
3. Kupas wortel,potong-potong,daun prei rajang kasar,daun seledri di rajang. Masukan semua ke dalam panci yang berisi daging tadi.

4. Teruskan masak selama 15 menit.
5. Tiriskan daging, kemudian daging di blender (tidak harus halus)
6. Lembekkan agar-agar putih
7.Ambil Kuah kaldu yang masih panas,masukan ke mangkuk besar. Tambah agar-agar yang sudah lembek ke kaldu. Aduk rata.
8. Masukan daging giling ke kaldu, aduk rata.

9. Masukan ke dalam toples tahan panas,tutup rapat.

10. Panaskan air secukupnya di panci besar. Masukan toples ke dalam panci yang berisi air. Masak selama 1 jam dengan api sedang. (usahakan jangan sampai airnya benar-benar mendidih). Angkat & dinginkan.

Untuk kuahnya jangan di buang, bisa di makan dengan nasi,soalnya kuahnya seperti soup daging sapi (ada wortel dan kuah kaldu) segar rasanya untuk anak-anak.Enak juga koq.

Corned beef ini bisa di simpan di kulkas (bukan di freezer) bisa tahan sampai kurang lebih seminggu. Jika ingin di makan ambil beberapa sendok, bulatkan campurkan dengan telur kocok. Lalu goreng. Hmmm rasanya seperti corned beef yang kalengan...Tapi ini home made, ga kalah rasanya sama yang kalengan. Dan yang ini TANPA BAHAN PENGAWET. Sehat tentunya untuk anak-anak ^_^
Ribet ya bikinnya? yaaa itu lah perjuangan seorang ibu hehehehe, sebab anak-anak suka. Buatnya pun dengan senang hati,capeknya hilang dech. Karena anak-anak makannya lahap & habis.

Monggo di coba!

Dan yang ini setelah di goreng, karena dagingnya pake daging cincang. Cornednya di hancurkan dulu (pake tangan aja) tambahkan sedikit trigu biar agak padat lalu campurkan dengan telur. Aduk rata. Bentuk bulat-bulat. Panaskan minyak, siapkan mangkuk berisi telur kocok lepas. Celupkan bulatan corned tadi lalu goreng hingga matang/kecoklatan.

Putu Ayu

Bikin cemilan apa hari ini untuk sore hari? Kita bikin Putu Ayu yuuk! 

Bahan : 

250 gram tepung trigu

5 butir telur 

150 gram gula pasir

175 ml santan cair

1/2 sdt pasta pandan

150 gram kelapa parut

1/4sdt garam

1/2 sdt baking powder (optional)

Cara Membuat :

1. Kocok dengan mixer telur,gula pasir dan garam hingga mengembang kaku. Matikan mixer.

2. Masukan trigu yang sudah di ayak sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula plastik.

3. Masukan santan,aduk rata. Tambahkan pasta pandan aduk kembali.Jika menggunakan baking powder tambahakan ke adonan 1sdt.

4. Siapkan cetakan putu ayu,olesi dengan sedikit miyak goreng. Beri sedikit kelapa parut,ratakan.

5. Masukan adonan putu ayu hingga hampir penuh atau 3/4 nya

6. Kukus dengan menggunakan api besar selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat lalu dinginkan

Hidangkan bersama teh hangat di sore hari, sambil chit chat bersama keluarga maupun teman. Hmmmm. Monggo di coba !

Cinnamon Roll

Ini Roti kesukaan anakku Aji, saking senengnya kalo beli di Mall tu 1 gelas plastik gede habis di makan sendiri. Incip-incip,hmmm...hayuuuu cariiii resep nya... Bikin harus dengan semangat & penuh cinta kasih seorang ibu,Ho ho ho ho ho....Tantangan membuat kue Cinnamon Roll akhirnya terpenuhi,sukses dengan sempurna,empuukk,persis seperti di Mall Alhamdulillah....lebih enak yang saya buat kayaknya (Ciiieee) Uhuy!! :p sebab ada request dari tetangga....minta bikin lagi....minta jualan roti ini ;) berarti apa? uenak to? :)

Sumber Resep : blognya mba Arni thanks ya mba share resepnya...memang mantab ni :) nemu resep langsung sreg heheehehehe

Bahan Roti :
300 gr trigu protein tinggi
11 gr ragi instant
50 gram gula pasir
50 gram mentega
1 butir telur
1/4 sdt bread improver
1/2 sdt garam
150 ml susu cair

Bahan Isi :
50 grm butter
100 gram brown sugar
2 sdt kayu manis bubuk

Bahan Glazur :>> saya skip sebab anak saya lebih suka pake gula bubuk ^_*
150 gr gula bubuk
50 ml air panas
Aduk rata sampai pas kekentallannya

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan roti,eluni hingga kalis elastis

2. Bentuk bulat adonan lalu tutup dengan serbet,diamkan selama 1jam

3. Gilas tipis adonan berbentuk persegi panjang (seperti dalam gambar) lalu olesi dengan butter

   ke seluruh permukaan,taburi dengan brown sugar yang sudah dicampur dengan kayu manis bubuk.

4.Gulung roti sambil di padatkan.

5. Potong-potong roti kemudian taruh di loyang yang sudah di olesi mentega (susun rapat)

6. Olesi roti dengan telur kocok di campur dengan susu evaporated, diamkan selama 30 menit.

7. Panggang dengan suhu 180C hingga berwarna kecoklatan/hingga matang

8. Jika ingin menggunakan bahan glazur,setelah keluar dari oven panas-panas oles dengan bahan glazur sampai habis.

Ternyata roti ini dalam 3 hari masih emppukk loh :) 

Mini Pizza Home Made

 Ternyata pizza buatanku membuahkan hasil, tetangga minta di bikinin...ada juga yang bilang enak :D ada juga yang bilang...jualan aja ^_^ maka dibuatlah mini pizza ini. Puas kalo ada yang suka. Alhamdulillah hehehehe

Mini Pizza ini lebih empuk di banding dari buatanku sebelumnya yang lebih crunchy. Klik disini untuk Resep sebelumnya. Resepnya kali ini saya tambahkan 1 butir telur dan sedikit bread improver pada adonan.

Masih pingin cari resep yang miriiip dengan yang pizza hut,mudah-mudahan di lain waktu saya bisa bikin. Amiiin (minta doanya ya hehehehe)

Kue Lapis Kanji

Akhirnya ngiler juga sama kue yang satu ini, saya nyoba resepnya Mba Hesti , ternyata ueenak...
Makasih ya mba share resepnya ^_^ saya bikin plek...sesuai resep hehehe nyontek habisss,cuman saya tambah rasa mocca & hasilnya tidak mengecewakan.

Bahan :
300 gram tepung kanji
150 gram tepung trigu
400 gram gula pasir
1 liter santan
200 ml air
30 gram coklat bubuk
1sdt pasta mocca

Cara Membuat :
1. Capur tepung kanji, trigu,garam,gula
2. Tuang santan, aduk rata (saya pake mixer dengan kecepatan sedang) sampe adonannya halus ga
    gradakan/tidak menggumpal
3. Bagi adonan menjadi 3 sama rata, 1bagian biarkan putih,1 bagian beri coklat bubuk, 1bagian beri pasta  mocca.
4. Kukus selama 5-10 menit tiap lapisannya, selang seling, coklat dulu,setelah 5-10 menit/sudah mengeras,tuang adonan mocca,baru putih. Ukurannya harus sama (pake sendok sayur,atau di ukur pake gelas takaran, 150ml tiap lapisnya). Saya menggunakan loyang 18x18cm
5. Angkat,dinginkan.
6. Potong-potong sesuai selera dengan menggunakan pisau yang saya lapisi dengan plastik.

Home Made Pizza

Ini pizza yang kedua saya buat... hmmmmm bikin lagi & lagi....program diet libur dulu :D hahahaha

Papanya yang mau berangkat kerja shift malam saya tawarin,Mau? Papa: Udah sikat gigi....

tapi liat saya makan...Papa : mmmm minta dech 1 slice aja...hehehe tergoda juga rupanya 

Resep aslinya dari chef Bubba yang ini pun udah ada pada saat pembuatan pizza saya yang pertama 

klik disini

Lapis Malang Putih Telur

Setelah sebelumnya ada orderan Lapis Surabaya klik disini resepnya ,yang ngabisin 30butir kuning telur,kini saatnya putih telur di karyakan seperti bentuk Lapis Surabaya,kata Mba Irene di blognya di sebut Lapis Malang Putih telur (makasih ya mba share resepnya,mantap loh! Uenak ^_^ ) maariii angkat mixer lagi :) Resepnya Mba Irene ni sedikit saya kasih tambahan & modifikasi. Sumber Asli 20 Kreasi Telur SAJI

Lapis Malang Putih Telur

Modif by Diana Pratiwi

Bahan :

600 gram Putih Telur

1 sdm cake elmusfier

270 gram gula pasir 

390 gram margarin (kocok lembut/kalo mau lebih enak lagi bisa di campur dengan butter)

160 gram tepung terigu

45 gram susu bubuk

1 sdm tepung maizena

garam secukupnya

selei nanas untuk lapisan ( boleh selei lain sesusai selera)

pewarna kuning secukupnya

Untuk Lapisan Coklat

1/2 sdt Baking Powder

1/2 sdt coklat pasta

25 gram coklat bubuk

Cara Membuat :

1. Kocok Putih Telur,elmusier,gula pasir sampai mengembang kental

2. Tuang margarin kocok

3. Masukan trigu,susu bubuk sambil di ayak

4. Bagi adonan menjadi 3 sama rata

5. Untuk adonan kuning,beri pewarna kuning lalu aduk rata

6. Lalu untuk adonan coklat,tambahkan coklat bubuk,coklat pasta serta baking powder aduk rata

7. Tuang ke dalam loyang berukuran 22x22x4cm

8. Panggang dengan suhu 180C selamat 30menit atau hingga matang

Whoopi Pie #Let's Bake Together#

Terima Kasih buat team LBT,salam kenal semua ya ^_^  baru ikutan ni, Tema Whoopie Pie, kalo di liat dari penampakannya seperti Macarons,kalo macarons manis juga tapi lebih cripsy.. Nah kalo whoopie ni seperti burger ya.. teksturnya membel tapi ini manis rasanya, yuuk nyoba bikin :
Resep aslinya ada disini gapapa ya,sapa pake yg ini! :D
Saya cuman bikin 1/2 resep aja.Tinggal di bagi 2 aja resep di bawah ini 


Bahan
1 box Betty Crocker ® ® SuperMoist campuran kue putih
Air 290ml
Minyak nabati 80 ml 
1  telur 
1 / 4 sdt gel pewarna atau warna makanan cair (pink,orange,hijau,coklat pasta)


Filling
Fillingnya saya kira-kira aja karena cuman buat 1/2 resep
100 grm  marshmallow creme
50 grm butter unsalted
100 gula bubuk (kurangi jika tidak suka terlalu manis)
Siapkan loyang nonstik beri mentega sedikit untuk olesan/ loyang biasa beri alas kertas roti
Panggang dengan suhu 170C selama 10-12menit. Biarkan dingin
Beri filling. Sajikan


Sepertinya fillingnya kemanisan :D lain kalo mo nyoba mending pake butter cream kayaknya lebih enak....hehehe
kalo mau liat link video cara pembuatannya ni ada disini :) hasil dari video ini buaguuss sangat ya... saya pake loyang muffin malah bentuknya seperti muffin ga bulat seperti di video ini,apa kebanyakan ngisinya ya? akhirnya panggang yang kedua saya pake loyang kue kering yang biasa...

Tahu Crispy

Mudah dan enak ^_^ nyobain resepnya Mba Rachmah Setyawati
Makasih ya mba share resepnya

Bahannya :
Tahu potong dadu
4 sdm tepung trigu
1 sdm tepung maizena
1/4sdt baking powder
1/2sdt garam halus

Caranya :
1. Campur semua bahan : tepung,garam, dan baking powder aduk rata lalu di ayak.
2. Masukan potongan tahu dadu ke dalam adonan kering tepung, di aduk hingga tahu terbalut semua,sambil agak di tekan sedikit
3. Panaskan minyak goreng,lalu goreng hingga matang (di siram-siram hingga mengembang,krispy,angkat)
Gunakan minyak baru untuk hasil yang maksimal hingga hasilnya tahu tidak berminyak
Dari resepnya mba Rachma penyajiannya di beri mayones yang di campur dengan sedikit susu kental manis,aduk rata semprotkan diatas tahu. Berhubung di rumah ga punya mayonese saya pake susu kental manis aja...
bisa juga di beri taburan keju bubuk. pake cabe rawit pun bole banget :D

Semua anakku suka pake sedikit susu kental manis..untuk lauk makan & nasi hangat (aneh sepertinya ya ) tapiiiii koq malah banyak ya makannya hahahahaha....

Bolu Gulung Pelangi Putih Telur # Bolu Gulung Week#

Lagi demam bolu gulung, sekalian ikutan bolu gulung week ah... masih anak baru jadi coba-coba aja...

Ini kali kedua bikin bolu gulung dari putih telur....ternyata anak-anak banyak yang suka...mungkin karena warnanya kali ya... seperti rainbow :) 

Resep dari buku dapur anissa (buku ini pemberian dari Bude Rulana) yang telah berbaik hati kepadaku, makasih ya bude...semoga selalu di beri kesehatan...amin

Judul asli dari resep adalah bolu gulung srikaya

Bahan :

350 ml putih telur

250 gram gula pasir

1 sdm cake elmusfier

130 gram tepung trigu

20 gram susu bubuk

garam secukupnya

50 ml santan kental ---> saya ganti margarin 150 gram kocok lembut

pasta pandan

pasta orange

pasta kuning

Cara Membuat :

1. Kocok putih telur,gula dan cake elmusfier hingga kental dan mengembang.

2. Masukan trigu,susu,garam,dan mentega aduk rata

3. Bagi adonan menjadi 3 sama rata,masing beri pasta aduk rata,kemudian masukan ke dalam plastik segitiga

4. Siapkan loyang 24x35x4cm yang telah di olesi margarin dan di alasi dengan kertas roti. Tuang adonan dan ratakan.

5. Semprotkan adonan selang seling hijau,kuning,orange,sampai habis adonan & loyang penuh terisi

6. Panggang dalam suhu190C selama 15-20 menit atau hingga matang.Angkat

7. Balikan kue, beri selai nanas keseluruh permukaan hingga rata, gulung padat dengan kertas roti yang sebelumnya sudah di beri gula bubuk/icing sugar (agar pada saat menggulung,lapisan atas tidak menempel di kertas roti. 

8. Simpan ke dalam lemari pendingin selama 20 menit. Potong-potong. Sajikan

Semoga di terima Bolu Gulung Weeknya ^_^

New Note : Alhamdulillah....bisa ikutan juga bolgul weeknya....setelah yang sebelumnya telat ikut evennya ....   hehehe.... makasih makasih...:D  check disini ya ;)

Zebra Cake Putih Telur II

Lagi rajin bikin yang satu ini...manfaatin putih telur yang banyak tersimpan di kulkas.
Resepnya sama dengan Zebra Cake yang pertama,ada disini cuman ada perubahan sedikit disni pake tepung trigu sedang semua,tidak pake susu bubuk. Kemudian adonan di bagi menjadi 3 sama rata 1 adonan di beri pasta coklat 1sdm, 1 di beri pasta mocca 1sdm, sisanya biarkan putih.
Siapkan Loyangnya,kali ini saya pake sendok sayur yang agak kecilan. Pertama tuang dengan menggunakan sendok sayur adonan putih di tengah,lalu coklat,kemudian mocca,begitu seterusnya sampai adonan habis.
Kukus dengan api besar (penutupnya di tutup dengan alas serbet) selama 30 menit

Inilah Pelanggan setiaku di rumah ^_^