Bolu Gulung Potong

Bolu gulu potong terima kasih pesanannya ...

Cookies export ke Indonesia

Cookies ini sudah yang kesekian kalinya telah di export ke Indonesia hehehe Alhamdulillah sebab banyak orang expatriat Indonesia yang bermukim di Qatar. Cookies ini akan di bawa mudik untuk oleh-oleh. Terima kasih buat Mbak Resha yang sudah memesan cookies ^_^ 

Pesanan Bulan September

Baru sempat update blog lagi hehehe.... sebenarnya ini adalah pesanan di bulan september.

Awalnya buat  cinnamon roll untuk bekel anak sekolah...Pasang foto di bbm ada yang pingin di buatin. Akhirnya sekalian aja pengumuman di group saya yang mau pesen sekalian di buatkan. Alhamdulillah ternyata ada banyak yang minta di buatin. Trims ya

Bolu Gulung Fancy

Tidak seperti biasanya dapat kiriman 14 kuning telur dari bakul kue juga Bunda Zaki, dia hanya butuh putih telur untuk pesanan bakso. Bunda Zaki tau kalo saya sering pake kuning telur untuk per kueh an jadilah kita barter hahahaha.... Indahnya sharing telor qiqiqiqi..... Simbiosis mutualisme :D

Saya pilih buat bolu gulung aja. Kepingin buat Japanese roll cake yang lagi banyak beredar di milis bentuknya lucu-lucu. Tapi harus memberdayakan butter cream & icing sugar untuk buat cookies yang nongkrong di kulkas. Hadeuuh apa yaa... bongkar-bongkar primbon.. nah buat bolgul fancy aja bentuk strawberry. 

Bolu Gulung Pandan pesanan Mbak Nanik

Pesanan untuk Mbak Nanik di Mesaeed, terima kasih atas kepercayaannya .. semoga suka yaa... 

Bolu Gulung Pandan di tabur keju parut dan filling didalamnya dengan butter cream. Alhamdulillah Mbak Nanik suka ^_^

Bolu Gulung Pandan

Pesanan Putri di hari raya Idul Adha, Bolu Gulung Pandan ukuran 24x24cm. Di Balut dengan butter cream dan keju parut. Terima kasih orderannya ^_^ Silahkan order buat yang pingin bolu gulung. Hehehe 

Eid Mubarak...

Orange Cotton Roll Cake for Let's Baking Together 7

Alhamdulillah bisa ngerjain Pe-eR dengan selamat ... Resep ini yang kedua saya buat,yang pertama kali gatot :D Termasuk susah menurut saya, soale mbikinnya sampe kerringettaan...hehehehe grogi. Ngintip resepnya NCC ,trims ya Bu Fat atas share resepnya. semoga NCC sukses terus :) .Kebetulan bahan-bahannya ada semua...marii bikin


Orange Cotton Roll Cake 
Oleh Bu Fatmah Bahalwan
Bahan A
350 gr putih telur
200 gr gula pasir
Bahan B
10 butir kuning telur
2  butir telur utuh
120 ml susu segar
30 gr whipped cream
1 sdt vanili bubuk
Bahan C
120 gram tepung trigu
120 gr mentega lelehkan
Bahan D
1sdm pasta orange
1sdm coklat pasta black forest
Filling : orange jam, butter cream siap jadi (optional) boleh pilih apa aja terserah.


Cara Membuat:
1. Siapkan 2 bh loyang , saya pake 2 loyang ukuran 30x20x4cm dan 24x24x4cm, poles mentega dan lapisi kertas roti, poles lagi.
2. Berhubung pake 2 loyang,1loyang saya pake filling butter cream siap jadi, 1 lagi pake orange jam
3. Kocok bahan A hingga kaku, sisihkan.
4. Bahan B : panaskan susu dan whipped cream tidak boleh mendidih, masukkan telur, dan vanili aduk rata dengan balloon whisk, sisihkan, jaga tetap hangat.
5. Bahan C : lelehkan mentega, masukkan tepung terigu sekaligus, aduk rata hingga menjadi adonan pasta.
6. Satukan adonan B dan C, aduk rata, beri adonan putih telur secara bertahap sambil diaduk hingga rata dan ringan.

Bentuk adonan encer setelah di campur 

7. Ambil adonan kira-kira 1/2 gelas,beri pasta orange dan 1/2 gelas lagi beri pasta coklat black forest

8. Tuang sisa adonan kedalam loyang, buat motif dari adonan coklat dan orange. 

Loyang pertama menggunakan ukuran 30x20x4cm loyang non stik

Loyang ke dua 24x24x4cm yang bawah laoyang di lapisi alumunium foil (supaya  air tidak masuk ke dalam adonan)

9. Panggang dalam oven steam bake selama lk. 45 menit dengan suhu 180’C.

10. Angkat, dinginkan. Balikkan diatas kertas roti, beri filling butter cream dan jeruk mandarin kaleng, lalu gulung dan kencangkan. 

Penampakan dari loyang pertama Penampakan dari loyang ke dua

Berikut gambar adonan yang pertama kali saya buat untuk resep cotton cake, pake loyang biasa, tidak di alasi alumunium foil yang heavy duty. Dengan suksesnya air merembes ke adonan.. huaaaaa ..... dan bentuk kue jadi tipis (banyak air yang meresap ke kue) tidak bisa ngembang dengan cantiknya. Hiks :((

Klik disini untuk mengenal cotton cake 

Bolu Gulung Pelangi Putih Telur # Bolu Gulung Week#

Lagi demam bolu gulung, sekalian ikutan bolu gulung week ah... masih anak baru jadi coba-coba aja...

Ini kali kedua bikin bolu gulung dari putih telur....ternyata anak-anak banyak yang suka...mungkin karena warnanya kali ya... seperti rainbow :) 

Resep dari buku dapur anissa (buku ini pemberian dari Bude Rulana) yang telah berbaik hati kepadaku, makasih ya bude...semoga selalu di beri kesehatan...amin

Judul asli dari resep adalah bolu gulung srikaya

Bahan :

350 ml putih telur

250 gram gula pasir

1 sdm cake elmusfier

130 gram tepung trigu

20 gram susu bubuk

garam secukupnya

50 ml santan kental ---> saya ganti margarin 150 gram kocok lembut

pasta pandan

pasta orange

pasta kuning

Cara Membuat :

1. Kocok putih telur,gula dan cake elmusfier hingga kental dan mengembang.

2. Masukan trigu,susu,garam,dan mentega aduk rata

3. Bagi adonan menjadi 3 sama rata,masing beri pasta aduk rata,kemudian masukan ke dalam plastik segitiga

4. Siapkan loyang 24x35x4cm yang telah di olesi margarin dan di alasi dengan kertas roti. Tuang adonan dan ratakan.

5. Semprotkan adonan selang seling hijau,kuning,orange,sampai habis adonan & loyang penuh terisi

6. Panggang dalam suhu190C selama 15-20 menit atau hingga matang.Angkat

7. Balikan kue, beri selai nanas keseluruh permukaan hingga rata, gulung padat dengan kertas roti yang sebelumnya sudah di beri gula bubuk/icing sugar (agar pada saat menggulung,lapisan atas tidak menempel di kertas roti. 

8. Simpan ke dalam lemari pendingin selama 20 menit. Potong-potong. Sajikan

Semoga di terima Bolu Gulung Weeknya ^_^

New Note : Alhamdulillah....bisa ikutan juga bolgul weeknya....setelah yang sebelumnya telat ikut evennya ....   hehehe.... makasih makasih...:D  check disini ya ;)

Bolu Gulung

Yeeeeyy....baru pertama kali bikin bolu gulung sukksesss Alhamdulillah.hihihihi
Senang rasanya kalo bikin kue sekali langsung jadi dan bagus pula. Keep the spirit of baking stay there ^_^
Kalau saya ni jika ingin membuat sesuatu ga langsung di buat. Ngumpulin semangat dulu,di baca-baca dulu resep yang sudah ada..ga cuman satu resep 1 sampe 3 resep di baca,di hayati,di baca tips dan tricknya..semuaa di baca,kira-kira sudah mengerti barruuu la bikin,dengan sedikit modifikasi sendiri.... Tapi ga  cuman sampe disitu...bahan-bahan harus betul-betul ada semua. Saya kurang selainya (selai strawberry yang ada di rumah ternyata kurang banyak) jadilah telfon tetangga :D ada yang punya selai ga? hehehehe makasih ya mama Ayyub. Ada selai nanas pun jadilah. Maklum rumah saya jauh dari supermarket.


Resep NCC yang saya pakai :

Bahan:

15 butir kuning telur
150 g gula pasir
75 g tepung terigu
175 g mentega, kocok

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur dan gula hingga kental. Masukkan tepung sambil diayak.
2. Masukkan mentega kocok, aduk hingga rata betul. Pengadukan yang kurang rata dapat menyebabkan cake bantet. 
3. Tuang kedalam loyang tipis (loyang bolu gulung) 24x24 cm atau 25x35 cm, ratakan.(saya pake loyang yang ada di rumah ajah 24x35x3cm) 
4. Oven selama 15 menit dengan suhu 180’C hingga matang.(Saya gunakan 190'C)
5. Balikkan, olesi dengan selai stroberi, lalu gulung perlahan.
6. Dinginkan dalam kulkas, potong-potong.

Catatan:
Jika menggunakan oven listrik, nyalakan juga api atasnya.


Untuk kurang lebih 18potong