Pizza Sosis Tomat

Setelah libur panjang selama 2 bulan, senang bisa kembali Laboratorium lagi (halah! :p)
Yuk ngerjain Pe-Er Let's Baking Together yang ke 8, dengan tema Pizza...
Yeeyyy favorit anak-anakku... dan sudah pernah buat pula...Kali ini buat agak banyak. Hehehe... buat pe-er sekalian pizza ini kupersembahkan untuk tetangga-tetanggaku yang sudah membantu keluarga kami selama kami datang dari mudik.

Resep yang kubuat sebelumnya (klik disini). Nah, yang sekarang saya buat resepnya saya modifikasi sendiri.

Bahan Adonan Pizza :
500 gram tepung terigu protein tinggi
17gram Ragi kering
1 sdm gula pasir
6-7 sdm minyak olive oil
260ml air es
7 gram garam

Cara membuat :
1. Campur semua bahan kering (kecuali garam) aduk rata.
2. Masukan miyak zaitun/olive oil,uleni kemudian masukan air sedikit demi sedikit. Hingga kalis elastis.
3. Bentuk bulat,lalu diamkan selama 30menit hingga mengembang 2x lipat (jangan lupa tutup dengan plastik)

4. Setalah ngembang, kempeskan adonan,lalu bagi menjadi 6 bentuk bulat lagi (seperti gambar). Tutup dengan plastik ya,supaya adonan tidak kering.

5. Istirahatkan kembali selama kurang lebih 15 menit

Bahan Isi :
100gr tomat segar (blender halus)
1-2 sdm pasta tomat
1 bawang bombay iris tipis /rajang juga bole
1-2 bawang putih
2-3sdm minyak zaitun/olive oil
daun origano secukupnya
1sdt garam
Mozarella kurang lebih 250 gram
keju parut secukupnya
Sosis 4 buah

Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukan tomat yang sudah halus, tomat pasta,garam aduk rata

3. Pipihkan adonan pizza.
4.Siapkan loyang yang telah di beri kertas roti,lalu taburi sedikit dengan terigu.

5. Beri saus tomat,bawang bombai,irisan tomat, kemudian taburi dengan keju parut dan mozarella.

6. Kemudian panggang dengan suhu 180C selama 15-20 menit atau hingga matang. (panggangan sudah di panaskan sebelumnya)

7. Keluarkan dari panggangan. Parut bawang putih masukan kedalam mangkuk beri minyak zaitun 1-2sdm aduk rata. Lalu poleskan ke pinggiran pizza yang sudah matang tadi.

8. Potong-potong. Sajikan hangat-hangat.

Selamat mencoba ^_^

Mini Pizza Home Made

 Ternyata pizza buatanku membuahkan hasil, tetangga minta di bikinin...ada juga yang bilang enak :D ada juga yang bilang...jualan aja ^_^ maka dibuatlah mini pizza ini. Puas kalo ada yang suka. Alhamdulillah hehehehe

Mini Pizza ini lebih empuk di banding dari buatanku sebelumnya yang lebih crunchy. Klik disini untuk Resep sebelumnya. Resepnya kali ini saya tambahkan 1 butir telur dan sedikit bread improver pada adonan.

Masih pingin cari resep yang miriiip dengan yang pizza hut,mudah-mudahan di lain waktu saya bisa bikin. Amiiin (minta doanya ya hehehehe)

Home Made Pizza

Ini pizza yang kedua saya buat... hmmmmm bikin lagi & lagi....program diet libur dulu :D hahahaha

Papanya yang mau berangkat kerja shift malam saya tawarin,Mau? Papa: Udah sikat gigi....

tapi liat saya makan...Papa : mmmm minta dech 1 slice aja...hehehe tergoda juga rupanya 

Resep aslinya dari chef Bubba yang ini pun udah ada pada saat pembuatan pizza saya yang pertama 

klik disini

Pizza Buatan Sendiri

Yuuhuuu..... hangat-hangat fresh from the oven maem pizza buatan sendiri ueennak tenan hehehehe, tapi kalo info dari diet segar 1 slice of pizza itu kalorinya 600 waadaauuu..... sementara tubuh hanya perlu 200kalori saja    hmmm untuk hari ini gapapa dech (pengecualian xixixixixi)

Resep dari Chef Bubba dengan sedikit modifikasi sendiri

Bahan yang di siapkan :
200-250 gr terigu
1sdm Baking Powder/Ragi kering 15gr (saya pakai ragi seukuran tutup botol obat)
1sdt gula pasir
2-3sdm minyak olive oil
air 130ml
150gr keju mozarella
100 gram keju parut

Bahan untuk saus tomatnya :
200gr tomat segar ( Blender halus)
1-2sdm pasta tomat
1 bawang bombay rajang halus
1-2 bawang putih
2-3sdm minyak jaitun(olive oil)
1sdt daun rosemary kering
1sdt daun kemangi
1sdt daun origano di rajang halus
1sdt garam
1sdt gula pasir
(karena daun-daun tersebut diatas saya tidak punya,jadi saya skip aja :D )

Cara Membuat :;

• Campur bahan kering,lalu minyak olive oil,aduk rata
• Tambahkan air sedikit demi sedikit (jangan sampai encer) hingga kalis elastis (saya menggunakan mixer heavy duty biar ga capek nguleni adonan :D )
• Setelah selesai bentuk bola & diamkan 15menit supaya mengembang
• Siapkan tepung secukupnya di tempat datar & bersih
• Ambil adonan & uleni lagi untuk beberapa menit. Diamkan lagi sekitar 20menit
• Setelah mengembang adonan di bagi 2
• Satu persatu ppipihkan adonan yg sudah elastis 
  
• Siapkan kertas roti diatas tray untuk memanggang di oven
• Taburi sedikit tepung diatas kertas roti
• Letakkan adonan yang sudah agak melar di atas kertas roti,ratakan dan lebarkan,tipiskan adonannya 
• Masukan saus tomat,secukupnya lalu ratakan
• Potong-potong keju mozarella di tata diatas adonan pizza sesuai selera
• Untuk toping sesuai selera,saya pake sosis di potong-potong
• Masukan irisan tomat
• Kemudian taburkan keju parut secukupnya
• Masukan pizza ke dalam oven yang sebelumnya di panaskan dulu dengan suhu 200C dengan mode konveksi (bergambar kipas)
• Panggang kira-kira 15-20 menit atau hingga matang
• Parut 2-3 siung bawang putih masukan ke mangkuk lalu masukan minyak zaitun aduk rata
• Olesin pinggiran pizza dengan campuran bawang putih dan minyak zaitun dengan kuas

Hidangkan, Selamat menikmati ^_^