Watermelon Pudding

Alhamdulillah bisa juga buat pudding semangka ini fiuuh... senang dengan warnanya yang eye cathing. Udah seperti buah semangka hehehe... Edisi ngabisin putih telur. Walau cuman pake 100ml putih telur at least ngurangin stok putih telur di kulkas. Jajal loyang segita baru ceritanya :D Ini dia resepnya :

Watermelon Pudding

Oleh  :: Diana Pratiwi ::

Bahan :

1 bungkus agar-agar

800 ml santan

1/2 cup gula pasir (atau menurut selera)

1/2 sdt vanili bubuk

100 ml putih telur (dari 3 butir telur)

Wijen Hitam/ Black sesame seed (kalo ga ada bisa pake kismis)

Pewarna makanan merah, hijau

Cara Membuat :

1. Kocok putih telur hingga mengembang putih dan kental. Sisihkan.

2. Campur agar-agar, gula pasir dan santan. Masak hingga mendidih.

3. Setelah mendidih masukan ke dalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit. Kocok lagi dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.

4. Bagi adonan menjadi 3 merah, hijau dan sisanya biarkan putih. Ukurannya lebih banyak warna untuk warna merah. Sedangkan putih dan hijau sedikit saja.

5. Tuang ke dalam cetakan loyang segita merah terlebih dahulu, baru taburi dengan wijen hitam.

6. Setelah agak mengeras tuang perlahan agar-agar warna putih. (Gunakan sendok sayur, tuang satu persatu)

7. Ulangi lagi seperti no.6 untuk warna hijau. Biarkan dingin. Baru masuk ke kulkas.

8. Setelah dingin keluarkan dari loyang, lalu potong-potong. Lebih enak di hidangkan dingin-dingin.

Monggo di coba!!

Pesanan Pudding Barbie

Pudding Barbie pertama yang sebelumnya saya buat berbuah pesanan 3 sekaligus... Alhamdulillah. Terima kasih buat Dede Saskia yang hari ini ulang tahun. Semoga menjadi anak yang sholehah amin. Terima kasih juga buat Teteh Ama... Semoga kalian suka ya ^_^

Pesanan Saskia

Pesanan Teteh Ama

Pesanan Mba Olive

Pudding Barbie

Pudding barbie ini baru pertama kali saya buat, liat hasil dari teman-teman baking cantik-cantik, jadi kepingin buat juga dech. Terima kasih idenya ya Mba Wiwik Sulistiyo pakarnya pudding. Cerita di balik pembuatan ini yaitu punya loyangnya, tapi ga punya boneka barbienya. Jadi loyang lama tersimpan rapi di lemari. Suatu saat ada moment yang bagus. Saya tanya ke tetangga sebelah punya boneka barbienya ga? Mau buat percobaan, naah akhirnya boneka dan loyang sudah ada kita mulailah eksperimen pudding barbie.  Untuk membuat pudding barbie, kaki boneka di copot dahulu di ganti dengan tusuk sate. Kalo ada boneka barbie khusus untuk topper cake & pudding, pakai aja yang itu. Saya pernah liat topper barbie tusukan di jakarta. Tapi disini saya belum pernah nemu.

Foto di bawah ini merupakan proses pembuatan pudding barbie, silahkan disimak :) Setelah jadi lebih baik simpan di kulkas. Karena pudding paling enak di makan saat dingin. 

Pudding Ikan Koi

Besok ada acara pertemuan, dapet tugas buat agar-agar .. mau nyoba agak beda lah sedikit :) punya cetakan ikan koi belum pernah di pake, saya hanya menggunakan bahan yang ada di rumah.

Pudding Ikan Koi

By Diana Pratiwi

Bahan A

1 bungkus nutri jel warna putih (yang rasa leci) 

1 cup / 200gr gula pasir

700 ml Santan cair (400ml santan kental & 300 ml air)

1 kuning telur

Buah Cerry secukupnya potong kecil-kecil

untuk topping bisa dengan buah kaleng --> disini saya gunakan agar-agar coklat dan merah  untuk hiasannya, sebab tidak punya buah kaleng :p

Bahan B

1 bungkus nutri jel (rasa blue berry)

1 cup/200gr gula pasir

700ml Air

Cara Membuat :

1. Masak bahan A hingga mendidih. Ambil sedikit bahan A lalu campur dengan kuning telur, kocok lepas, tuang lagi ke bahan A, aduk rata hingga mendidih. Siapkan cetakan ikan koi, beri potongan buah cerry. Untuk mata ikan, saya menggunakan pewarna makanan hitam wilton. Caranya ambil tooth pick atau bisa dengan kuas, kuas sedikit matanya. Untuk cetakan ikan koi yang ukuran besar bisa gunakan kismis untuk matanya.

2. Tuang bahan A yang sudah mendidih ke cetakan ikan koi, diamkan hingga mengeras. Sementara menunggu ikan koi mengeras  sisa bahan A bisa di panaskan lagi di atas api kecil saja. Tuang ke dalam kotak pyrex ukuran 20x20cm yang sudah di beri buah cerry. Setelah setengah mengeras taruh ikan koi diatasnya.  Untuk topping taburi dengan buah kaleng di samping kiri kanan ikan koi. Disini saya beri agar-agar coklat dan merah,adanya ya cuma agar-agar itu aja di rumah. 

Untuk hiasan bersama ikan koi cuman pake sedikit... ini sekalian buat cemilan anak-anak :D

3. Siram ikan koi dengan bahan B yang sudah di masak hingga mendidih. Diamkan hingga mengeras. Sajikan.

Terlihat sangat mewah bukan !?! ^_^

Agar Agar Pelangi

Aiih suka dengan bentuk agar-agar pelangi yang beredar di jejaring sosial tu... warnanya menggoda sekali dan bagus-bagus. Pas anak saya juga minta agar-agar rainbow :) Jadi kepingin buat. Ini dia resepnya..Kata siempunya resep pernah coba pakai merk lain tapi tidak sama tekstur agar-agarnya, jadi yang bagus hanya merk Swallow.

Agar Agar Pelangi
Sumber : Melly Octaviana

Bahan A :
10gr agar-agar swallow/ 1bungkus
110 gr gula pasir atau setara dengan 1/2 cup
1 liter ml air --> saya 900 ml air
1 lembar daun pandan --> saya pakai 1/2 sdt vanili bubuk
Pewarna --> saya pakai pink, orange, purple, green (jika ingin membuat 4 warna)

Bahan B
10 gr agar-agar swallow/ 1 bungkus
110gr gula pasir/ 1/2 cup
1 liter santan --> saya pakai 400ml santan di tambah 500 ml air
Pewarna --> sama seperti bahan A

Cara Membuat :
1. Masak bahan A hingga mendidih, masak pula bahan B hingga mendidih.
2. Jika ingin buat 4 warna Bahan A di bagi 4 masing-masing 250ml, bahan B juga di bagi 4 bagian masing-masing 250ml. Masing-masing beri warna. Masukan bahan B lapisan pertama ke dalam loyang agar-agar, tunggu hingga setengah mengeras.
3.  Setelah agak keras tuang bahan A yang sama warnanya dengan lapisan pertama bahan B. ( Bisa dilihat foto). Lakukan hingga semua lapisan habis di gunakan.
4. Setelah selesai melapisnya tunggu hingga dingin. Masukan kulkas. Biarkan sampai betul-betul mengeras.
5. Sajikan dingin-dingin.
Mudahkan? ;)

Tips :
1. Jika melapisnya bahan yang belum di tuang ke dalam loyang agar-agar sudah mengeras duluan, bisa di hangatkan kembali di kompor atau dengan microwave panaskan selama 1-2 menit atau hingga mencair kembali agar-agarnya. Baru kemudian lakukan lagi melapisnya ke dalam loyang. Atau biarkan di atas api keciill saja..baru tuang 250ml kemudian beri pewarna, baru tuang ke loyang.
2. Butuh kesabaran dan telaten kalo buat agar-agar pelangi ini. Sambil nunggu setengah mengeras bisa di sambi ngepel dulu :))
3. Untuk menghasilkan bentuk yang rapi (untuk bahan santan), pada saat di tuang di saring dulu supaya merata hasilnya, tidak nge-gerendel (apa tu istilahnya :p) untuk bahan B.

Pudding Choo Choo Train

Libur panjang sekolah, saya harus muter otak buat bikin aktifitas anak-anak yang menyenangkan. Pilihan jatuh yang gampang buat anak-anak. Bikin Pudding.

Resep Pudding Choo Choo Trains :
By : Diana Pratiwi

Bahan:
2 Bungkus Agar-agar rasa coklat
1 liter Susu cair
2 kuning telur (kocok lepas)
100 gram Milk Cooking Coklat /MCC (potong-potong)
1 1/2 gelas gula pasir

Cara Membuat :
1. Campur agar-agar,susu cair, MCC, Masak hingga mendidih sambil terus di aduk
2. Setelah mendidih ambil 2 sendok sayur ke dalam mangkuk yang berisi 2 kuning telur, aduk rata
3. Masukan lagi campuran telur tadi ke panci agar-agar, aduk rata sampai mendidih.
4. Tuang ke dalam cetakan. Biarkan dingin. Lalu hias.

Ini lah proses menghias dari anak-anak :