Prol Tape

Kalo sudah matang harumnyaaa sedap sekali...  hmmm teksturnya yang lembut, tapenya pun harus di buat terlebih dahulu haeeuh...sebab tidak ada di peredaran huhuhu. Untuk cara membuat tape singkong bisa di liat disini dan untuk resep Prol Tape pernah saya posting sebelumnya disini 

Topping atasnya saya menggunakan irisan kenari dan kismis. Topping bisa sesuai selera, bisa keju parut, atau lainnya. Monggo di coba !! ^_*

Prol Tape

Prol Tape 
Bahan :
300 gr tape singkong (haluskan)
75 gr gula pasir
1/2 sdt garam
3 butir telur (kocok lepas)
20 gr tepung terigu all purpose
100 ml santan
50 gr margarin lelehkan
1/2 sdt almond essence/vanilla essence
Almon slice secukupnya untuk taburan

Cara Membuat :
1. Campurkan tape singkong, gula pasir dan garam, aduk rata.
2. Masukan telur,aduk hingga rata kemudian masukan terigu.
3. Masukan santan dan margarin leleh. Aduk lagi hingga rata. Beri almond essence aduk kembali.
4. Tuang kedalam loyang brownies ukuran 10x25x4cm yang telah di olesi mentega dan alasi dengan kertas roti. Panggang dengan suhu 180 C selama 20 menit.
5. Keluarkan lagi loyang olesi dengan kuning telur dan taburi dengan irisan almond. Panggang lagi selama 30 menit atau hingga matang. (tes dengan tusukan tooth pick)
6. Sajikan dalam bentuk potongan

Sumber : di modifikasi dari Hesti's kitchen blog

Tape Ketan Hitam

Tape Ketan Hitam

Bahan :
500 gram ketan hitam
3 buah ragi tape,haluskan
3 sdm gula pasir
500 ml air mendidih

Cara Membuat :
1. Rendam Tape selama 5 jam.
2. Cuci bersih, kemudian kukus sampai setengah matang. Angkat
3. Siram-siram dengan air panas, diamkan sebentar. Kukus lagi hingga matang. Angkat tiriskan. Letakkan di nampan/tampah yang di alasi daun pisang,ratakan kemudian diamkan hingga benar-benar dingin sempurna.
4. Taruh dalam wadah tupperware beberapa sendok,kemudian taburi dengan ragi tape dan beri gula pasir.
5. Masukan lagi ketan hitam,taburi lagi dengan ragi tape dan gula pasir. Ulangi lagi hingga habis. Tutup rapat.
6. Diamkan selama 3 hari atau hingga berair. Sajikan. Lebih mantap setelah 3 hari, taruh di kulkas. Di makan dingin-dingin. Hmmm Mantap ^_^

Cara Membuat Tape Singkong

Hidup di rantau memang harus mandiri, karena tidak ada yang jual. Terpaksa bikin sendiri jajanan khas Indonesia. Kebetulan di sini ada yang jual bahan-bahan makanan dari dalam negeri. Yuuk mare kita bikin.

Tape Singkong

Bahan :

500 gr Tape singkong (saya pilih singkong frozen)

2 buah ragi tape

Cara Membuat :

1. Kukus terlebih dahulu singkong, selama kurang lebih 30 menit Angkat,dinginkan

2. Haluskan ragi tape. Kemudian taburkan ke singkong yang sudah di kukus.

 3. Tutup rapat dalam wadah. (misal tupperware)

4. Diamkan selama 3-4 hari (atau hingga lembek tapenya).

Tape siap di gunakan untuk aneka jajanan misal di goreng tepung, ataupun untuk bahan membuat kue lainnya (seperti bolu tape, kue mangkok mekar,dll)

Selamat mencoba ya! Mudahkan!?! ^_^