Watermelon Pudding

Alhamdulillah bisa juga buat pudding semangka ini fiuuh... senang dengan warnanya yang eye cathing. Udah seperti buah semangka hehehe... Edisi ngabisin putih telur. Walau cuman pake 100ml putih telur at least ngurangin stok putih telur di kulkas. Jajal loyang segita baru ceritanya :D Ini dia resepnya :

Watermelon Pudding

Oleh  :: Diana Pratiwi ::

Bahan :

1 bungkus agar-agar

800 ml santan

1/2 cup gula pasir (atau menurut selera)

1/2 sdt vanili bubuk

100 ml putih telur (dari 3 butir telur)

Wijen Hitam/ Black sesame seed (kalo ga ada bisa pake kismis)

Pewarna makanan merah, hijau

Cara Membuat :

1. Kocok putih telur hingga mengembang putih dan kental. Sisihkan.

2. Campur agar-agar, gula pasir dan santan. Masak hingga mendidih.

3. Setelah mendidih masukan ke dalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit. Kocok lagi dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.

4. Bagi adonan menjadi 3 merah, hijau dan sisanya biarkan putih. Ukurannya lebih banyak warna untuk warna merah. Sedangkan putih dan hijau sedikit saja.

5. Tuang ke dalam cetakan loyang segita merah terlebih dahulu, baru taburi dengan wijen hitam.

6. Setelah agak mengeras tuang perlahan agar-agar warna putih. (Gunakan sendok sayur, tuang satu persatu)

7. Ulangi lagi seperti no.6 untuk warna hijau. Biarkan dingin. Baru masuk ke kulkas.

8. Setelah dingin keluarkan dari loyang, lalu potong-potong. Lebih enak di hidangkan dingin-dingin.

Monggo di coba!!

Pudding Ikan Koi

Besok ada acara pertemuan, dapet tugas buat agar-agar .. mau nyoba agak beda lah sedikit :) punya cetakan ikan koi belum pernah di pake, saya hanya menggunakan bahan yang ada di rumah.

Pudding Ikan Koi

By Diana Pratiwi

Bahan A

1 bungkus nutri jel warna putih (yang rasa leci) 

1 cup / 200gr gula pasir

700 ml Santan cair (400ml santan kental & 300 ml air)

1 kuning telur

Buah Cerry secukupnya potong kecil-kecil

untuk topping bisa dengan buah kaleng --> disini saya gunakan agar-agar coklat dan merah  untuk hiasannya, sebab tidak punya buah kaleng :p

Bahan B

1 bungkus nutri jel (rasa blue berry)

1 cup/200gr gula pasir

700ml Air

Cara Membuat :

1. Masak bahan A hingga mendidih. Ambil sedikit bahan A lalu campur dengan kuning telur, kocok lepas, tuang lagi ke bahan A, aduk rata hingga mendidih. Siapkan cetakan ikan koi, beri potongan buah cerry. Untuk mata ikan, saya menggunakan pewarna makanan hitam wilton. Caranya ambil tooth pick atau bisa dengan kuas, kuas sedikit matanya. Untuk cetakan ikan koi yang ukuran besar bisa gunakan kismis untuk matanya.

2. Tuang bahan A yang sudah mendidih ke cetakan ikan koi, diamkan hingga mengeras. Sementara menunggu ikan koi mengeras  sisa bahan A bisa di panaskan lagi di atas api kecil saja. Tuang ke dalam kotak pyrex ukuran 20x20cm yang sudah di beri buah cerry. Setelah setengah mengeras taruh ikan koi diatasnya.  Untuk topping taburi dengan buah kaleng di samping kiri kanan ikan koi. Disini saya beri agar-agar coklat dan merah,adanya ya cuma agar-agar itu aja di rumah. 

Untuk hiasan bersama ikan koi cuman pake sedikit... ini sekalian buat cemilan anak-anak :D

3. Siram ikan koi dengan bahan B yang sudah di masak hingga mendidih. Diamkan hingga mengeras. Sajikan.

Terlihat sangat mewah bukan !?! ^_^