Ada yang tercecer dan baru sempet di posting :D ini hasil belajar bareng masakan khas arab oleh ibu Nur. Terima kasih ya bu atas ilmunya.
Briyani Mutton
Oleh : Ibu Nur
Notulen : Mbak Heny
Bahan -bahan :
Kambing 1/2-1kg rebus hingga empuk/ mendekati empuk
Beras Basmati yang di aron airnya tidak sampai habis, saring tiriskan
Sayuran : kentang, cabe hijau besar, daun ketumbar di rajang kecil.
Bumbu :
6 butir bawang merah besar iris halus
5-6 butir bawang putih di keprek halus
2sdt bumbu briyani mutton (merk eastern) lihat foto di bawah
2 sdm bumbu arabic (majboos masala)
3 jumput garam masala /rempah-rempah
garam
air safron (4-5 sdm)
3-4 jeruk nipis kering (berwarna hitam) tusuk-tusuk dengan pisau
Briyani Mutton
Oleh : Ibu Nur
Notulen : Mbak Heny
Bahan -bahan :
Kambing 1/2-1kg rebus hingga empuk/ mendekati empuk
Beras Basmati yang di aron airnya tidak sampai habis, saring tiriskan
Sayuran : kentang, cabe hijau besar, daun ketumbar di rajang kecil.
Bumbu :
6 butir bawang merah besar iris halus
5-6 butir bawang putih di keprek halus
2sdt bumbu briyani mutton (merk eastern) lihat foto di bawah
2 sdm bumbu arabic (majboos masala)
3 jumput garam masala /rempah-rempah
garam
air safron (4-5 sdm)
3-4 jeruk nipis kering (berwarna hitam) tusuk-tusuk dengan pisau
