The Pearl Steam Cake

Judulnya mau buat bolu kukus mekar ceritanya, Alhamdulillah hampir semua mekar ketawa ngakak.. nah  cuman ada 2 biji yang mekarnya aneh gini hahahaha.... setelah diliat-liat mirip the pearl monument yang ada di corniche, tinggal di tambah springkle bola silver jadi deh the pearl steam cake.

Photo courtesy : www.qatarhotelguide.com

Lady Bug Steam Cake aka Apam Dot Dot

Sering buat bolu kukus mekar tapi ga mekar-mekar? nahhh buat yang ini aja.... di modifikasi dengan sentuhan warna...jadi deh bolu kukus mingkem...hehehe banyak istilah dari kue ini kalo di Malaysia bilang apam dot-dot, kue bantet, bolu kukus mingkem... hahahaha You named it! ... Sungguh luar biasa yang menciptakan kreasi bolu yang satu ini. Saya mengucapkan terima kasih banyak atas resep serta idenya Mba Sarah Widarsa. Berikut resepnya :

Apam dot-dot

Sumber : Eiza Hamid

di perkenalkan oleh Mba Sarah Widarsa

Bahan :

3 butir telur (suhu dingin)

275 gr tepung terigu

220 gr gula pasir

3 baking powder -->> saya pake 2 sdt baking powder

1sdt cake elmusfier

150ml santan cair/ Susu cair

1sdt essent -->> saya pake 1sdt vanila bubuk

pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan, kemudian mixer selama 10 menit hingga mengembang dan kental

2. Bagi adonan dan beri warna, masukan adonan kedalam kertas cup cake

3. Buat motif seperti Lady Bug, Strawberry, Manggis, atau beri motif dot-dot.

3. Kukus selama 10 menit dengan api sedang