Roti Manis dengan Bread Maker

Biasanya kalo membuat roti bahannya pake mentega/margarin. Nah roti yang saya buat kali ini tidak pakai mentega. Lihat postingan mba Shanti buat roti koq tidak pakai mentega kelihatannya lembut juga, penasaran deh saya akhirnya buat juga.

Berikut resep rotinya yang di modif sama saya sesuai dengan bahan yang ada di rumah 

Roti Boy

Dalam rangka ikut meriahkan NCC bread week saya buat Roti Boy. Pernah incipin roti ini waktu lagi ada pesanan snack box, di kasih sama Mba Umi.. rotinya lembut dengan filling butter dan berasa ada kopi dan kayu manisnya. Jenis roti ini ada orang menyebutnya dengan Mexican Bun. Sedang nama Roti boy sendiri ini ada sebuah nama franchise yang berasal dari negri jiran Malaysia.

Donut Cassava/ Donat Singkong

Masih punya singkong hasil dari kebun belakang rumah yang tersimpan di freezer, singkongnya empuuk jadi harus di karyakan.. pas baca blognya Mas Budi jadi pingin buat deh, donut ini untuk hari pertama anak saya sekolah..nah cocok deh buat bekel ^_^ Ternyata kedua anak saya sukaaa :) Simak resepnya yuk :

Donat Singkong
Sumber : Mas Budi Sutomo

Bahan :
400 gr Trigu protein tinggi
400 gr Singkong (kukus lalu haluskan)
200 ml Air
100 gr Margarin
2sdm  Susu bubuk
2 Butir telur
60 gr Gula Halus
11 gr Ragi instant
1/2sdt baking powder
Minyak untuk menggoreng

Topping : 
Sesuai selera, bisa gula bubuk, coklat leleh kemudian taburi dengan misis.

Di dapatkan hasil 43 pcs donat & 10 tusuk sate menggunakan ukuran cetakan donat diameter 6cm

Cara Membuat :
1. Campur bahan kering (trigu, ragi, gula halus,baking powder, susu bubuk).
2. Masukan singkong halus, telur, air sedikit demi sedikit. Uleni.
3. Tuang margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis.
4. Bulatkan adonan lalu diamkan selama 40 menit hingga mengembang.
5. Buang gasnya. Bentuk/ cetak adonan donat kemudian diamkan lagi hingga adonan mengembang dua kali lipat.
6. Goreng hingga kecoklatan, angkat lalu tiriskan. Sajikan dengan topping.

Note : Untuk porsi keluarga anak 2  buatnya 1/2 resep aja, kalo 1 resepnya kebanyakaaan :D tapi terserah sih kalo mau di bagikan ke tetangga boleh-boleh aja :p

Roti Manis

Dalam rangka meriahkan Let's Baking Together ke 10 dengan tema Roti Manis. Mariii buaat rotiii hehehehe senang deh,hasil rotinya empuk. Tidak mengecewakan. ^_^

Roti Manis 
Sumber : Bogasari

Bahan :
800 gr Trigu Cakra
200 gr Trigu Segita Biru
30 gr ragi instant
450 gr air dingin
220 gr gula pasir
15 gr garam
60 gr susu bubuk
180 gr margarine
3 gr Bread Improver
30 gr kuning telur
100 gr telur utuh

Bahan Isi Coklat :
sumber : Ny Liem
10 gr coklat bubuk
15 gr susu bubuk
50 gr gula bubuk
50 gr margarine
1/2 sdt vanila bubuk

Bahan Isi Susu:
sumber : Ny Liem
25 gr susu bubuk
50 gr gula bubuk
50 gr margarine
1/2 sdt vanila bubuk

Bahan Butter Cream:
sumber : Tiwi
Butter cream siap pakai
Cerry manis secukupnya

Bahan Olesan :
1 telur utuh
Susu evaporate 1-2sdm

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan kering, Masukan telur dan air, aduk hingga adonan menyatu.
2. Masukan margarine dan garam, uleni hingga kalis elastis.
3. Bulatkan kemudian istirahatkan selama 20 menit.
4. Bagi adonan dengan berat timbangan kurang lebih 15 gram (untuk roti unyil) 35-40gr untuk roti biasa. Bulatkan lalu diamkan lagi selama 15 menit.
5. Buang gasnya, bentuk dan isi sesuai selera. Susun di loyang yang sudah diolesi mentega.
6. Istirahatkan selama 45 menit atau hingga adonan cukup mengembang. Olesi dengan bahan olesan pada menit ke 30.
7. Panggang dengan suhu 190C selama 10-15 menit. Atau hingga matang.
8. Olesi dengan margarine tipis-tipis supaya terlihat mengkilat rotinya :)