Pizza Sosis Tomat

Setelah libur panjang selama 2 bulan, senang bisa kembali Laboratorium lagi (halah! :p)
Yuk ngerjain Pe-Er Let's Baking Together yang ke 8, dengan tema Pizza...
Yeeyyy favorit anak-anakku... dan sudah pernah buat pula...Kali ini buat agak banyak. Hehehe... buat pe-er sekalian pizza ini kupersembahkan untuk tetangga-tetanggaku yang sudah membantu keluarga kami selama kami datang dari mudik.

Resep yang kubuat sebelumnya (klik disini). Nah, yang sekarang saya buat resepnya saya modifikasi sendiri.

Bahan Adonan Pizza :
500 gram tepung terigu protein tinggi
17gram Ragi kering
1 sdm gula pasir
6-7 sdm minyak olive oil
260ml air es
7 gram garam

Cara membuat :
1. Campur semua bahan kering (kecuali garam) aduk rata.
2. Masukan miyak zaitun/olive oil,uleni kemudian masukan air sedikit demi sedikit. Hingga kalis elastis.
3. Bentuk bulat,lalu diamkan selama 30menit hingga mengembang 2x lipat (jangan lupa tutup dengan plastik)

4. Setalah ngembang, kempeskan adonan,lalu bagi menjadi 6 bentuk bulat lagi (seperti gambar). Tutup dengan plastik ya,supaya adonan tidak kering.

5. Istirahatkan kembali selama kurang lebih 15 menit

Bahan Isi :
100gr tomat segar (blender halus)
1-2 sdm pasta tomat
1 bawang bombay iris tipis /rajang juga bole
1-2 bawang putih
2-3sdm minyak zaitun/olive oil
daun origano secukupnya
1sdt garam
Mozarella kurang lebih 250 gram
keju parut secukupnya
Sosis 4 buah

Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukan tomat yang sudah halus, tomat pasta,garam aduk rata

3. Pipihkan adonan pizza.
4.Siapkan loyang yang telah di beri kertas roti,lalu taburi sedikit dengan terigu.

5. Beri saus tomat,bawang bombai,irisan tomat, kemudian taburi dengan keju parut dan mozarella.

6. Kemudian panggang dengan suhu 180C selama 15-20 menit atau hingga matang. (panggangan sudah di panaskan sebelumnya)

7. Keluarkan dari panggangan. Parut bawang putih masukan kedalam mangkuk beri minyak zaitun 1-2sdm aduk rata. Lalu poleskan ke pinggiran pizza yang sudah matang tadi.

8. Potong-potong. Sajikan hangat-hangat.

Selamat mencoba ^_^